韩国豆乳凉面 Kongguksu

韩国豆乳凉面 Kongguksu的做法步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐一块，牛奶一盒

2. 第2步.

   滚水，煮豆腐30秒，捞出，沥干水分

3. 第3步.

   准备一共110g左右的坚果，最好选择无盐的，熟坚果，要去皮，不然豆乳汤就不是白色的了。。。坚果用量，选择，都可以按照个人口味调整啦。小七用了白芝麻和无盐无油的腰果。

4. 第4步.

   坚果+豆腐+牛奶，搅拌器打碎，细腻一点比较好啦

5. 第5步.

   把盐和糖加到豆乳汤里，搅拌均匀。小七选择加了2.5g盐，15g蜂蜜再次搅拌机转两下。

6. 第6步.

   做好的豆乳汤，放到容器里，冰箱冷藏一会儿。这样吃起来更凉爽。

7. 第7步.

   滚水，放入鸡蛋，煮6分钟，然后捞出来，放冰水里拔凉5分钟。最后剥壳，切两半。

8. 第8步.

   胡萝卜，去皮切丝，黄瓜切丝。

9. 第9步.

   番茄切片。最好选择番茄瓤少的地方，这样番茄汁不会污染洁白的豆乳汤。

10. 第10步.

    小七用豆乳魔芋面做这款豆乳凉面。很配呢。宝宝们可以用韩国做荞麦冷面，中式细面，做这款凉面。面煮好，用冷水冲洗，然后沥干水分。

11. 第11步.

    碗底放好沥干水分的面，再倒上豆乳汤，摆上切好的黄瓜丝和番茄片或者小番茄，撒上熟芝麻。欣赏一下，拍拍照，开动吧。小七自己加了胡萝卜和溏心蛋。