麻薯面包

麻薯面包的做法
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麻薯面包的做法说明

这是一款很特别的面包,要用特殊的粉做,不用发酵,操作简单,用时短,成品表皮酥脆,里面Q弹软糯,奶香味实足,好吃得停不下来!

麻薯面包的食材和调料

麻薯专用粉200克
黄油40克
牛奶150克
鸡蛋1个
细砂糖40克
芝麻20克

麻薯面包的做法步骤

  1. 第1步.麻薯面包的做法步骤 第1步

    将黄油融化

  2. 第2步.麻薯面包的做法步骤 第2步

    加入所有原料

  3. 第3步.麻薯面包的做法步骤 第3步

    揉成光滑的面团

  4. 第4步.麻薯面包的做法步骤 第4步

    平均分成25份,搓圆,摆入烤盘

  5. 第5步.麻薯面包的做法步骤 第5步

    放入预热好的烤箱中层,上火180度下火160度,膨胀后转上火130度下火110度15分钟

  6. 第6步.麻薯面包的做法步骤 第6步

    上色均匀后即可出炉冷却

  7. 第7步.麻薯面包的做法步骤 第7步

    成品图

  8. 第8步.麻薯面包的做法步骤 第8步

    成品图

  9. 第9步.麻薯面包的做法步骤 第9步

    成品图

小贴士

1.黄油加热到刚刚融化即可,不要煮太久,以免温度太高,面团过粘,不好操作
2.牛奶和鸡蛋要用常温的,黄油不容易遇冷凝固,有利于面团混合均匀
3.先高温后低温,有利于充分定型,出炉后不容易塌陷
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.麻薯面包要趁新鲜吃,才能保证外酥里嫩的口感,如果放置时间较长,表面变软了,可以放烤箱复烤后再吃

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