木耳香干鸡蛋炒肉

木耳香干鸡蛋炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   1. 材料处理：瘦肉切块后用酱油和料酒腌制、鸡蛋打散搅匀放盐和几滴醋、木耳提前一晚泡发后撕块、香干切块、葱姜切末、辣椒切块

2. 第2步.

   2、煎鸡蛋并用筷子顺时针划散，这样煎很嫩很蓬松

3. 第3步.

   3、盛出鸡蛋后炒肉，变色即可

4. 第4步.

   4、煎香干至焦黄，加葱姜爆炒，加木耳青椒继续爆炒一分钟，出锅