销魂的小炒肉

销魂的小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：五花肉切小片（可以放冷冻室，拿出来后具好切，而且越薄片越好味噢） 蒜切末 长条青辣椒切段，斜切最入味，我喜欢再切两条红色的小米椒🌶️调调颜色，特别好看哈

2. 第2步.

   切片后的五花肉里加入生抽，腌20分钟左右

3. 第3步.

   开炒！锅里倒入油，油量自己控制哦，毕竟每个人口感不一样，但是小炒肉的灵魂就是油润😄。油热后倒入肉翻炒，会有一点点水分，如果一次做很多量，水分也会多，可以先逼出到碗里，备用。250g的量水不多就不需要这个步骤了

4. 第4步.

   加入一点点老抽调色，翻炒匀后倒出备用

5. 第5步.

   锅内重新倒油，量自己把控哈。倒入蒜，煸香。

6. 第6步.

   倒入辣椒，翻炒，到表皮稍稍变软，加一点点生抽

7. 第7步.

   加入肉和之前倒出的肉汁（如果有的话），继续翻炒

8. 第8步.

   加一点点水，多点汤汁，用来拌饭简直了

9. 第9步.

   出锅装盘😍😍

10. 第10步.

    米饭🍚，两碗都能下肚，所以尽量在中午吃啊啊啊啊，晚上那就实在太罪过了，每天就算5km也白跑😅

11. 第11步.

    我先去吃了，你们慢慢来😁