蛋包饭

蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   木耳开水煮5分钟，捞出，将所有蔬菜切成小小丁，我习惯性切的比米饭小，这样蔬菜的存在感不会太强，又容易裹在米饭上，口感比较好

2. 第2步.

   和牛卷开水里稍微烫至变色捞出切碎丁备用

3. 第3步.

   鸡蛋打散加少许凉开水搅拌均匀过滤备用

4. 第4步.

   炒锅中火加热，放少许油，依次放入洋葱丁香菇丁，胡萝卜丁翻炒均匀，在放入芦笋丁和木耳丁

5. 第5步.

   倒入米饭，关小火，将米饭炒散～

6. 第6步.

   米饭炒散后转中火加入肥牛丁，加盐和蚝油调味，翻炒均匀关火

7. 第7步.

   取一平底锅，中火加热，放少许油，用厨房纸抹匀

8. 第8步.

   倒入蛋液，转小火，拿着平底锅微微转圈晃动，让蛋液形成一个厚薄均匀的蛋皮

9. 第9步.

   当蛋液凝固至9成熟时关火，如果你喜欢全熟的蛋皮当然也是可以的……

10. 第10步.

    将炒好的米饭放在半边蛋皮上

11. 第11步.

    小心的将蛋皮对折～动作一定要轻柔，因为蛋皮太嫩了

12. 第12步.

    最后倒扣在盘中，借助铲子稍微整形一下，挤上番茄酱就可以啦～

13. 第13步.

    最后就请你享用鲜嫩多汁的蛋包饭啦～