以前一到夏天，姆妈就要弄一大盆绿豆拿去学校食堂蒸，蒸熟后拿回家再放冰糖煮着给我们吃。我不爱吃皮的绿豆，所以只喝汤。姆妈就用地瓜粉勾芡出比较上口。我凭着姆妈说的也折腾起来，没想到第一次做就成功了。绿豆不用说，大家都知道绿豆是清热解毒的，夏天来了我们一起喝起来吧！
准备所需的食材
脱皮绿豆用冷水浸泡5个小时以上，放蒸锅中蒸个30分钟左右
锅中放适量的清水，把冰糖、绿豆倒入锅中煮沸，直到绿豆开花
最后慢慢地倒入水淀粉勾芡，边倒边搅拌均匀。不能太稀也不能太稠，搅到这样子刚刚好这绿豆汤才好喝
喜欢甜的可以加冰糖60克