珍珠奶茶(牛奶版)

珍珠奶茶(牛奶版)的做法
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珍珠奶茶(牛奶版)的做法说明

不用黑白淡奶,只用牛奶,材料好买

珍珠奶茶(牛奶版)的食材和调料

牛奶2袋(我用的是蒙牛袋奶)
红茶10g
10g
制作珍珠的料:
木薯淀粉55g
50g
红糖10g

珍珠奶茶(牛奶版)的做法步骤

  1. 第1步.

    白糖倒入无水锅中,中火熬至琥珀色

  2. 第2步.

    牛奶倒入锅中,红茶倒入锅中,白糖迅速凝固,慢慢会融化

  3. 第3步.

    用擀面杖或者其他器具碾压红茶,让其茶味与牛奶完全结合,煮至变成奶茶棕色,出锅,放凉

  4. 第4步.

    制作珍珠方法:红糖和热水同时下锅煮至红糖融化

  5. 第5步.

    50g木薯粉下如红糖水中,小火,慢慢的,边下边搅拌,直至成团,出锅

  6. 第6步.

    出锅的木薯球搓成一个个小球,并放入5g木薯粉中,避免粘手

  7. 第7步.珍珠奶茶(牛奶版)的做法步骤 第7步

    锅里烧水至开,放入搓好的木薯球,煮15分钟左右,关火,焖15分钟,变成透明状,珍珠完成

  8. 第8步.珍珠奶茶(牛奶版)的做法步骤 第8步

    捞出珍珠,放入奶茶,完成

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