豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   最好用新鲜排骨！冰过一晚的排骨最好用凉水泡20分钟，切好排骨 ，准备好蒜片，切碎铺在排骨上。

2. 第2步.

   豆豉用勺子按压成蓉，加适量油、酱油、蚝油、糖、盐制作成腌酱 ，蚝油会令排骨更加鲜美 (喜欢吃辣的朋友可以放适量辣椒)

3. 第3步.

   把制作好的腌酱倒在排骨上，拌匀后加上一小勺生粉再搅拌，让排骨的肉更加嫩滑。排骨腌制大概30到40分钟(大大方腌哈)。

4. 第4步.

   上蒸锅，到水沸腾后转文火蒸大概12～15分钟。 (因为碟子太大我中途换了个碟子装盘哈)

5. 第5步.

   可以开吃了(*¯︶¯*)