之前看有人用椰浆做酸奶，椰浆太贵，就想到用椰子粉试试。
奶粉和椰子粉放碗中称好，加温水冲奶粉，水温不宜过高或过低，粉不易冲匀，搅拌好，放至30度左右，手摸碗外壁不烫手了。放菌粉，搅拌。入酸奶机，8小时左右。
1.酸奶好了有点乳清是正常的，因为用的水冲奶粉。想乳清少些可以水减100克。也可用纯牛奶，效果会更好。2.没放糖是为了配桃子酱的。3.没有菌粉的也可以用原味酸奶做引子。
