是一道地道的潮汕家庭常用汤品,具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾、开胃的功效,且气味甘润、鲜美。
夏天一来不管大人小孩都没没什么胃口，今天教大家做这道经常出现在我家餐桌上的汤……嗯，我们家是四口之家，所以汤量是按自家人口算的，不过我们全家都特别能喝汤*^_^*还有就是我们家有两小宝贝，所以口味是偏清淡的哦，嗯……我是不是很啰嗦，别打我哈
对了对了，有人会问猪粉肠会不会有怪味，不会不会，还有粉肠里的粉是可以吃的哦，别像我第一次煮的时候傻傻的在哪里扣了半天粉😂买的时候一定要让师傅看清楚，别买到苦肠咯那滋味👅
材料大合照*^_^*
橄榄都对半切开哈
忘记一个步骤了现在补上，排骨跟粉肠要焯水，然后通通倒进高压锅
直接加水就可以煮了
大火烧开后转中小火30分钟就可以了，对啦我家有宝贝所以要煮30分钟，这样粉肠很软宝贝容易吃，如果大人喜欢有嚼头的粉肠20分钟就够了
成品，成品
忘了说洗粉肠的事了，粉肠加盐揉搓一下加水，在盐水里浸泡一下，在用清水冲洗一下就好了……