夏天喝一碗清清爽爽的,没有油腻的菌菇汤。所有食材可以根据家庭人员的多少,来决定这锅汤里食材的多少。盐要最后起锅前放。纯菜要洗漂多次后,再用清水浸泡。
新鲜的虫草花洗净
蘑菇切片,过水
开洋洗净
萝卜切丝(也可以切花刀)
锅里加水烧开,倒入姜丝,倒入虫草花,开洋小火煮五分钟
倒入萝卜丝,蘑菇
纯菜洗净(买来的纯菜包里的水不要,用清水多洗几遍)
加盐,倒入纯菜
煮二分钟,出锅。