14年来北京的时候，对海鲜痴迷的我，有点儿不适应。毕竟当时还是学生的我没有那么多钱吃海鲜。但是吃淡水鱼我吃不了，老觉得一股了的土腥味儿。后来，我北京的同学带我吃水煮鱼，发现这个不错。但是油好多，太长肉了。随着年龄的增长，觉得外面的水煮鱼不适合我了，但是忘不了那个味道，所以我自己改良了一下，这款家庭版的水煮龙利鱼诞生了
把龙利鱼切块，用少许酱油腌制的同时，准备蔬菜
把需要的菜处理好，切片
把土豆，白萝卜，藕片都焯一下
把上述的菜焯好后，水别倒掉，把豆腐皮放热水中，泡一下，去去豆腥儿味儿
把油烧热，把花椒炒香
把姜片和蒜炒香
把郫县豆瓣酱炒香
把龙利鱼放进去炒，炒几分钟，加水
把菜一次放进去，你想吃哪种菜是想吃熟透一点儿的，就先放
煮十五分钟查不多了
出锅，放香菜
另起锅，烧点儿热油，浇到上面
可以享用啦
不爱吃辣的，少放郫县豆瓣酱，今儿我放多了