红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐切块.. 大小伱随意..！ 也可以用老豆腐. 只要伱喜欢. 所以. 伱喜不喜欢吃豆腐...！

2. 第2步.

   锅里烧水. 水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出. 放入冷水中冷却. 懒的话. 這一步可以不用. 直接烧也行..！

3. 第3步.

   洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用. 豆瓣酱准备好. 這不是郫县豆瓣酱哈. 就一般的蚕豆酱.. 生粉加水混合均匀.

4. 第4步.

   锅里放油. 放入大蒜.小米椒爆香..

5. 第5步.

   放入洋葱炒出香味.

6. 第6步.

   放入豆瓣酱..

7. 第7步.

   放白胡椒粉.少许白糖.生抽..

8. 第8步.

   把豆腐控干水分. 倒入锅中..

9. 第9步.

   用锅铲背部轻推.. 混合均匀.. 也可以直接晃动锅子. 如果直接跟炒豆子一样炒动的. 碎了我是不会赔伱的..

10. 第10步.

    放入两汤勺啤酒. 盖上锅盖焖一会儿. 木有啤酒的. 就直接忽略這一步吧...！

11. 第11步.

    把生粉水倒入锅中.. 锅铲背轻推. 让豆腐完全的混合均匀. 芡汁收干一些.

12. 第12步.

    尝尝咸淡加盐.鸡精.. 撒葱花. 淋芝麻油...！

13. 第13步.

    我爸真的一个人能吃完..