小馒头（香酥！蛋香浓郁！）

小馒头（香酥！蛋香浓郁！）的做法步骤

1. 第1步.

   将熟蛋黄过筛备用

2. 第2步.

   称量好材料备用，黄油需提前软化好

3. 第3步.

   用打蛋器将黄油搅打顺滑

4. 第4步.

   加入糖粉继续搅打

5. 第5步.

   搅打均匀后加入已经过筛好的蛋黄，继续搅拌

6. 第6步.

   分三次加入蛋奶油，每次加入都要保证前一次混合均匀。

7. 第7步.

   将玉米淀粉和低筋面粉混合均匀筛入黄油混合物中

8. 第8步.

   用硅胶刮刀或者用手将面粉与黄油混合成光滑的面团

9. 第9步.

   混合好的面团不粘手，也不是很干

10. 第10步.

    把大面团揉成一个一个的小球球，直径大概1.3厘米左右

11. 第11步.

    预热烤箱180度5分钟，放入小馒头后上下管180烤15分钟左右，

12. 第12步.

    烤的过程中要时刻盯着烤箱，上色后把上管温度降至150，这个小馒头特别容易上色，大概烤10分钟后就要调整烤箱温度

13. 第13步.

    完成！香喷喷！