把两个鸡蛋,30克玉米面,20克牛奶,半勺盐搅拌均匀
熟紫薯去皮捣泥,加入10克牛奶,搅匀
锅加热,把玉米面倒入锅中,使之成为一个圆饼,熟了反面,正反面都熟了就关火。
把紫薯泥摊在饼上,对折,开火压边,正反面加热一下,上色即可盛出。中间切开,趁热吃味道更美!
在紫薯里加一点牛奶可以让紫薯更香醇,也容易铺在饼上。喜欢饼松软一点的可以把鸡蛋打的细一点。