一条压不扁的吐司（养生黑芝麻）

一条压不扁的吐司（养生黑芝麻）的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是王后吐司粉，大家可以用高筋粉代替，每种粉的吸水性不同，牛奶建议留下一点，除黄油盐黑芝麻，全部原料加入搅拌

2. 第2步.

   搅拌到看不到干粉，加速搅拌

3. 第3步.

   搅拌到面筋扩展

4. 第4步.

   加入黄油和盐，慢速搅拌面油融合，加速搅拌

5. 第5步.

   搅拌到面筋完全扩展

6. 第6步.

   加入烤熟的黑芝麻慢速搅拌均匀

7. 第7步.

   打好的面团温度控制在26—28度，放入28度的环境醒发45分

8. 第8步.

   进行翻面再醒发45分后分割每个450克滚圆松弛15分钟

9. 第9步.

   把松弛好的面团擀成长型

10. 第10步.

    成型长条状放入450克吐司模具中进行后发90分

11. 第11步.

    发好的吐司表面刷鸡蛋液，中间划一刀挤一条黄油（也可以刷蛋直接烤）我用的是商用烤箱上火170下火240度25分（每个烤箱都会有温差，我给的是建议温度，大家可以根据自己的烤箱调整）

12. 第12步.

    完成了，如果大家有不明白的地方可以给我留言的