#懒蛋蛋面包#

#懒蛋蛋面包#的做法
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#懒蛋蛋面包#的做法说明

之前去上海看了懒蛋蛋展,回来心心念念想自己做一次蛋黄哥~
太可爱啦!

#懒蛋蛋面包#的食材和调料

南瓜30克
南瓜粉5克
白砂20克
黄油8克
5克
酵母3克
高筋面粉280克
180ml
#装饰:
可可粉适量
适量
#内陷
红豆适量
适量

#懒蛋蛋面包#的做法步骤

  1. 第1步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第1步

    将除黄油以外的其他材料投进面包机内,选择“12饺子皮模式”2次,用时30分钟;加入黄油后,选择“10面包面团模式”1次,用时1小时。已包含醒面和第一次发酵。

  2. 第2步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第2步

    分出100g面团,其余面团分为四等份

  3. 第3步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第3步

    分别将四个小面团揉匀,用湿抹布盖住,静置松弛十分钟

  4. 第4步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第4步

    之前的100g面团,加入南瓜泥和南瓜粉,揉匀,用湿抹布盖住静置10分钟

  5. 第5步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第5步

    取之前的白色面团一个,压扁,包入豆沙馅。

  6. 第6步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第6步

    依次将四个面团包好,压扁后,放入烤盘中

  7. 第7步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第7步

    黄色面团分为四个,依次包入凤梨馅。

  8. 第8步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第8步

    要做有脚的这种,可以先搓好两只脚,然后将面团放上去,用勺子将pp压出来。

  9. 第9步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第9步

    入烤箱中层 30度 30分钟发酵

  10. 第10步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第10步

    发酵好后,盖上锡纸,入烤箱 170度 15分钟

  11. 第11步.#懒蛋蛋面包#的做法步骤 第11步

    用可可粉和水调成糊状,用牙签给懒蛋蛋画上眼睛和嘴巴。 掰开可以看到两种馅料。

小贴士

1、馅料可以换成别的。我手边刚好有这两种馅就用的这个。
2、天气太热,防止发酵过快,所以用的冰水
3、不想做南瓜泥可以直接用南瓜粉和色素代替

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