
小时候吃过奶奶亲手做的小圆子,味道很好,现在很是怀念,也想做给奶奶吃,于是回忆中,做了这碗加了黑米粉的小圆子,多了些创新,重温了与奶奶儿时做小圆子的美好经历。

将黑米粉和糯米粉用温水(温水里可加入白糖味道会好一些)搅拌至不再粘稠,用力揉至成面团(如果粘手,可以加一些糯米粉)

将揉好的面团弄成一个个的小剂子,揉搓成小圆子,等锅里的水煮至沸腾,把小圆子倒入锅中,至圆子浮起来捞出,洒些红糖红枣,一碗美味的红糖黑米小圆子就大功告成啦!!
糯米粉黑米粉的比例是10:1,量的多少按自己调配,记得哦,黑米粉要少一些,不然圆子口感就不好了,搓的时候如果圆子干裂了,可以沾点水哦