油焖茭白

油焖茭白的做法步骤

1. 第1步.

   茭白洗净去外皮，切成斜滚刀块；小葱切碎；将生抽，老抽，蚝油，糖，盐，水入小碗中调匀成料汁备用。

2. 第2步.

   锅热油，加入葱、八角、花椒小火煽出香味变焦色后捞出不要。加入茭白，煽炒至略变黄边缘焦黄，转大火，加入调好的料汁翻炒至汤汁基本收干。

3. 第3步.

   出锅前洒上少许小葱叶，香油翻匀即可。