鸽吞燕

鸽吞燕的做法步骤

1. 第1步.

   15克大约2盏溯源码燕窝提前1.5小时泡好

2. 第2步.

   这是一道功夫国宴菜，先把刚出生二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉，然后把精选的德宜草堂的上等官燕塞进鸽子腹中封好待用

3. 第3步.

   用线缝好

4. 第4步.

   封好的样子

5. 第5步.

   而后放入秘制高汤中隔水慢炖一个半小时，以使鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成，吃的时候先把燕窝掏出来浸入高汤中取味再食。先浅尝第一勺汤，细细品来，汤的味道果真是精妙绝伦：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，郁而不腻。还有燕窝，细腻润滑、入口即化，自觉也是食美食无数，竟不知人间竟有如此美味！

6. 第6步.

   成品

7. 第7步.

   鸽子腹中的燕窝