
1.洗鱼,沥干
2.把锅烧热 倒油 油烧烫一点(标准:木筷子下去周围起花)
3.鱼下锅 抖锅(不要戳,鱼会散)
4.煎鱼 正反面
5.放姜,料酒(多),生抽,糖
6.倒开水 没过鱼的2/3 放剁椒 ,醋(少)
7.煮的差不多大火收汁撒葱花就可以啦~
洗鱼,沥干
把锅烧热 倒油 油烧烫一点(标准:木筷子下去周围起花)
鱼下锅 抖锅(不要戳,鱼会散)
煎鱼 正反面
放姜,料酒(多),生抽,糖
倒开水 没过鱼的2/3 放剁椒 ,醋(少)
煮的差不多大火收汁撒葱花就可以啦~
醋可根据个人口味 可放可不放哦