手擀面版自制凉面

手擀面版自制凉面的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状，揉成团。如图所示，就这样很粗糙，不要怀疑。

2. 第2步.

   醒面10分钟再揉，然后再醒10分钟再揉，最后再来一次～就光滑啦～

3. 第3步.

   擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鲜袋冷冻起来，不过也要尽快食用～

4. 第4步.

   煮面～煮硬一点，捞出，淋上香油拌一拌，放凉，备用～（ps:我煮了两人份的面～）

5. 第5步.

   下面开始制作调料，以上是需要用到部分材料～

6. 第6步.

   胡萝卜洗净削皮擦丝～

7. 第7步.

   黄瓜洗净擦丝～

8. 第8步.

   切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～ （ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）

9. 第9步.

   蒜剁成末末，放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…

10. 第10步.

    放辣椒面，没有放老干妈（ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类，少放点里面的油…）

11. 第11步.

    锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～

12. 第12步.

    放入生抽、醋（ps:比生抽要多哟～）、糖（适量），拌一拌～

13. 第13步.

    面放碗里，放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料，拌一拌～

14. 第14步.

    开吃啦～