小时候特别爱吃宵夜大排档里面的香煎粟米饼，平常也会到超市里面买上一盒回家解馋。毕竟不知道里面用的是什么肉，所以就想自己做。放假了就做点好吃的吧。除了形状不像饺子，颗粒大一些，其他的用料之类都基本一样。
猪肉用料理机绞成肉泥，或者剁成肉糜，加入盐，胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅打上筋。
胡萝卜切小丁，玉米对半切开，用刀把玉米粒切下，豌豆洗干净。三者跟搅拌好的猪肉混在一起，再搅拌至猪肉与小丁粘在一起。
饺子皮中放入适量的馅料，像包包子一样，捏褶子，褶子朝下，下面带上玉米叶，上锅大火蒸十五分钟。
蒸完可以放入平底锅煎至金黄，可以跟大排档的粟米饼媲美啦哈哈哈。
大火蒸锅里一定要放足够的水，这样蒸出来的粟米饼才会水亮亮的，入锅煎才不会容易焦噢。