鸡蛋打散，火腿切丁，西红柿买稍微硬一点的，切丁，其他的蔬菜可以根据自己的喜好加入，全部切丁，我加了黄瓜
锅内倒入油炒鸡蛋，鸡蛋一下锅立刻捣碎，快凝固的时候放入米饭，炒匀，然后放入其他准备好的蔬菜丁炒匀
加入咖喱粉，盐适量，翻炒一会，起锅盛到碗里，稍微压实，倒扣到盘子里，完工
