作为海边长大的天津姑娘，即使身在北京，虾仁也是冰箱里一年四季必有的囤货。每年7-10月之间，麻麻就会买了当季的大虾，存到冷库，每次回去都会带一些回来。蛋炒饭当然少不了虾仁这个食材啦！
虾仁切粒，洋葱切碎，鸡蛋打散备用
锅热后放入少量油，放入鸡蛋液，翻炒几下盛出备用
锅中再加些油，放入虾仁炒至变色，加入洋葱翻炒几下，倒入米饭继续翻炒，直到米饭都炒散，加入之前炒好的鸡蛋，最后放一小勺盐，炒匀即可出锅
