鸡蛋菠菜奶酪卷

鸡蛋菠菜奶酪卷的做法步骤

1. 第1步.

   碗内搅拌鸡蛋至蛋白蛋黄完全混合。

2. 第2步.

   中火热煎锅，锅内加入黄油/橄榄油，黄油融化后/橄榄油热后，将鸡蛋倒入锅内煮至鸡蛋熟透（不时搅拌），然后搅拌加入一撮盐和黑胡椒，然后装盘放常温冷却。

3. 第3步.

   将煎锅洗净擦干，继续中火往锅内加入一些黄油或橄榄油，然后加入菠菜，翻炒至菠菜刚好变蔫，后将菠菜装盘常温冷却。

4. 第4步.

   取一张玉米饼放在操作台上，分别取1/4的鸡蛋、菠菜、番茄和羊乳酪放在玉米饼中间，然后紧紧的将玉米饼卷起来。重复上述操作，制作剩下的玉米卷。

5. 第5步.

   最后将玉米饼卷放在一个密封袋中放入冰箱冷藏，即食即取。 若冷藏时间将超一周，则需将玉米饼卷用锡箔纸包裹起来，食用时微波炉高温加热2分钟即可。