柠檬虾

柠檬虾的做法步骤

1. 第1步.

   处理大头虾:1，剪去虾脚；2，头部剪掉去虾囊（黑色的）；3，剪去虾尾；4，背部剪开抽去虾线。

2. 第2步.

   准备配料:小葱切碎，蒜瓣压成蒜蓉。

3. 第3步.

   青柠檬挤出50毫升汁。

4. 第4步.

   柠檬汁中加50克糖和2克黑胡椒粉，搅拌一下。

5. 第5步.

   起油锅，油量略多一点，油热后放入虾翻炒。

6. 第6步.

   等虾壳变色后倒入15毫升米酒，继续翻炒。

7. 第7步.

   放入蒜蓉，翻炒均匀。

8. 第8步.

   倒入调好的酱汁，略煮一下出锅，撒上葱花即可。