双皮奶,蛋黄蛋糕

双皮奶,蛋黄蛋糕的做法
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双皮奶,蛋黄蛋糕的做法说明

https://www.xiachufang.com/recipe/100437043/
https://www.xiachufang.com/recipe/247690/
源自这两个菜谱,把重量换成了体积,懒人做法
4份小份双皮奶,两份小蛋糕

双皮奶,蛋黄蛋糕的食材和调料

#双皮奶
milk400ml
sugar> 1/4 cup
egg white4
#蛋糕
低粉1/2 cup
yolk4
sugar> 1/8 cup
milk48ml

双皮奶,蛋黄蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    双皮奶: mix, sieve 保鲜膜盖好,扎眼 蒸锅水开后放碗,中火10分钟,关火闷10分钟

  2. 第2步.

    #蛋糕 低粉用少量玉米淀粉和all purpose four DIY 蛋黄加糖打发至浓稠发白

  3. 第3步.

    add most milk,mix

  4. 第4步.

    筛低粉,搅拌

  5. 第5步.

    add rest of milk, mix

  6. 第6步.

    320F, bake 30min

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