黑布林三华李鲜酿酵素

黑布林三华李鲜酿酵素的做法步骤

1. 第1步.

   提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）

2. 第2步.

   溶糖，用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水的酵素桶，溶解待用（糖溶解后，分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的）

3. 第3步.

   激活菌粉，在杯中加入小量温水（37℃左右），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用

4. 第4步.

   三华李去皮去核，果肉称300g，黑布林称200 g，待用。

5. 第5步.

   把备好的食材放进酵素桶中，最后倒入激活的菌粉，进行搅拌

6. 第6步.

   发酵48小时后，表面有大量泡泡，搅拌均匀后泡泡非常多，尝起来酸大过甜，有少许发酵味

7. 第7步.

   发酵了72小时，表面较少泡泡，尝起来酸大于甜，有麻舌的感觉，可以起桶了

8. 第8步.

   分装装瓶，放冰箱。