无水少油8寸零失败蒸蛋糕

无水少油8寸零失败蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合、鸡蛋我用的土鸡蛋

2. 第2步.

   分离蛋黄跟蛋清确保盆内无水无油

3. 第3步.

   将蛋黄牛奶油搅拌均匀

4. 第4步.

   搅拌好的蛋黄

5. 第5步.

   筛入低筋面粉

6. 第6步.

   画之字搅拌均匀，放一旁备用

7. 第7步.

   打发蛋清，滴入两滴白醋，糖分三次放入

8. 第8步.

   打发好的蛋白提起打蛋器有尖勾蛋白不会掉落

9. 第9步.

   打发好的蛋白跟蛋黄面糊

10. 第10步.

    打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊内

11. 第11步.

    上下翻拌

12. 第12步.

    搅拌好之后

13. 第13步.

    从高处缓缓倒入模具内

14. 第14步.

    倒模具后，裹上保鲜膜

15. 第15步.

    放入蒸锅内 确保不会漏气、可以在模具上面盖上一个盘子

16. 第16步.

    盖上盘子，防止漏气

17. 第17步.

    凉水放入锅内，水开后小火蒸45分钟左右

18. 第18步.

    蒸好后的蛋糕，取出之后震一下模具 排除热气，倒扣在蛋糕架上 放凉后脱模！

19. 第19步.

    脱模完成

20. 第20步.

    可以吃了