谁说抹茶芝士糕一定要用烤箱才能做？这次给小伙伴们分享一个抹茶芝士豆沙炸糕。
昨天北京下起了大暴雨，窝在厨房里突然怀念起小时候每到下雨天，奶奶总是会做炸糕给我吃，传统的炸糕是烫面皮包上红糖馅，入锅炸至金黄捞出，香香甜甜，驱散了整个雨季的烦躁。
我这次在面皮里添加了抹茶粉，红糖馅也换成芝士豆沙，淡淡的抹茶味搭配上浓浓奶香的芝士，再来一杯绿茶，即使是外面下着暴雨，足不出户，也能有个好心情。
大家也可以把抹茶粉换成可可粉，做成可可芝士豆沙炸糕。味道也是一样棒棒的。
将抹茶粉与面粉搅拌均匀，然后边加开水边用筷子搅，面粉结块后，用手揉成光滑的面团。这个时候面会有点烫，所以揉面的时候注意一下。
豆沙团成球，每个10g
安佳芝士片
取一小团面，在手上拍成面饼，不需要用擀面杖。
放上芝士片和豆沙馅
芝士片交叉叠在一起，按一下，防止芝士片散开
面团裹住芝士馅，用手拍成扁圆就ok啦
油烧至七成热，然后就可以把糕下锅炸了，表皮变色后捞出。
炸好后用吸油纸吸一下油哦，这样吃起来不会太油腻。
哈哈，可以开吃了。刚炸出来的抹茶芝士豆沙糕表皮比较香脆，里面是黏软的，很像糯米皮。 一定要趁热吃，凉了表皮就不脆了哦。