9寸披萨

9寸披萨的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉用适量的温水化开，高筋面粉称重，将盐加入面粉中混合，用酵母水和面。将面团揉成光滑的面团，盆口封保鲜膜静置等待发酵。【夏天一般20分钟，室温低时需要放在温暖处发酵】

2. 第2步.

   清洗食材口蘑、青椒彩椒、洋葱，在超市买的豌豆、胡萝卜丁、玉米粒的混合丁。 爱吃海陆披萨的可以提前腌制几个虾仁，适量鸡丁肉。

3. 第3步.

   口蘑切片，青椒彩椒、洋葱切丝，混合丁化开，培根切片，火腿肠切丁。可以放在一个盘子中放入微波炉叮个1分钟脱水，以防蔬菜放在饼胚上烤时出汤。

4. 第4步.

   这时候面团差不多发酵成原来的2倍大了，在面盆中揉匀排气，揉成光滑面团。擀成9寸烤盘大小的饼胚，【擀皮无能的小伙伴可以擀成差不多大小，放入烤盘中用小手按压成型】

5. 第5步.

   用油刷给烤盘刷油，放入饼胚，用叉子在底部戳出N个小洞，以防烤制时饼底凸起变形。抹上爱吃的酱【我一般抹的是番茄酱，貌似也有专业的披萨酱】，进行二次发酵

6. 第6步.

   将准备的食材均匀地洒在二次发酵后的饼胚上，再洒上厚实的一层马苏里芝士。

7. 第7步.

   放入烤箱中层，开考！不，开烤！220度，15—18分钟，根据自家烤箱火力情况适当调整。 就静候一个你爱的披萨出炉吧！！