啰嗦的咕噜肉

啰嗦的咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   调料

2. 第2步.

   油炒茄酱

3. 第3步.

   加水

4. 第4步.

   放山楂片

5. 第5步.

   茄汁

6. 第6步.

   少量

7. 第7步.

   大量白糖

8. 第8步.

   浙醋

9. 第9步.

   五花肉切长条，2厘米厚。长度不变。 用葱姜汁水，盐糖，拌匀腌制10分钟 打一个蛋黄

10. 第10步.

    肉加卡士达粉，水。或者用蛋黄，卡士达粉，水调成蛋液。 肉丁入蛋液拌匀，裹上干生粉

11. 第11步.

    抓成团

12. 第12步.

    130度，炸肉丸。 或120度炸熟不变色，再130到150度炸至金黄。

13. 第13步.

    复炸

14. 第14步.

    切菠萝

15. 第15步.

    油爆蒜片

16. 第16步.

    炒菠萝

17. 第17步.

    放葱段

18. 第18步.

    入糖醋汁

19. 第19步.

    湿淀粉勾芡

20. 第20步.

    入五花肉