海苔芝麻肉松

海苔芝麻肉松的做法
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海苔芝麻肉松的做法说明

自己做的肉松无添加,平常搭配粥,面条,米饭或者单吃都是非常不错的

海苔芝麻肉松的食材和调料

猪腿肉:300克八角:2颗
:适量:5个
:4片桂皮:1个
香叶:适量海苔:适量
芝麻:适量

海苔芝麻肉松的做法步骤

  1. 第1步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第1步

    准备好食材

  2. 第2步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第2步

    先用手撕去肉表面的白色筋

  3. 第3步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第3步

    顺着肉的纹理切(这是顺纹理的)

  4. 第4步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第4步

    这个是逆着肉的纹理

  5. 第5步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第5步

    切成长条状

  6. 第6步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第6步

    锅里丢2片生姜,把切好的肉丢进锅里去血水,水煮开后,捞出肉清洗干净

  7. 第7步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第7步

    清洗干净的肉和准备好大料一起放电饭煲(小月龄的宝宝可以只用放生姜就可以,主要是去除肉的腥味)

  8. 第8步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第8步

    加入适量的水,水量刚好淹过肉即可,开启电饭煲炖汤模式,有高压锅的直接高压锅炖30-40分钟即可

  9. 第9步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第9步

    炖好的肉,捞出沥干水分备用

  10. 第10步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第10步

    沥干水分的肉用手撕成一条条的(这里也可以用擀面杖擀,把肉装进保鲜袋,在进行擀碎)

  11. 第11步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第11步

    撕好的肉放入锅中稍微翻炒下,之前我的水分以及沥的很干了,这里我就炒了1分钟,如果肉的水分太多的话要炒干再放面包机桶(如果没有面包机的朋友,就要在锅里不停的翻炒还要放搅拌机打碎,在翻炒,整个过程有点长,炒的时候全程都要小火操作,要用筷子不停的翻炒,一不小心的话很容易炒过的,所以还是面包机省事)

  12. 第12步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第12步

    炒干水分的肉放入面包机桶里,加入适量的盐、生抽,芝麻香油(小月龄的宝宝可以不放)

  13. 第13步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第13步

    开启肉松功能45分钟(面包机没有肉松功能的就用果酱和翻炒功能)

  14. 第14步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第14步

    面包机的肉松程序还有3分钟的时候,把之前准备好的海苔和芝麻一起放入面包机桶内

  15. 第15步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第15步

    这是炒好的肉松,出绒里,口感不比外面卖的差

  16. 第16步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第16步

    放凉后即可装袋,放冰箱冷藏

  17. 第17步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第17步

    装袋

  18. 第18步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第18步

    胡萝卜肉松颜色很漂亮

  19. 第19步.海苔芝麻肉松的做法步骤 第19步

    完美出绒

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