
从懂营养的姨妈那儿得知,如果在一周内分开进食炒杂菇和银耳,两者相加的效果就跟吃了燕窝一样。所以这次我来尝试做这道以银耳为主角的饭后消暑甜品。分量足够五至六人分享。

将银耳的根部剪掉后,提前泡发两个小时。

在养生壶中加适量的水和冰糖。水沸腾后倒入泡发好的银耳。选择煲汤模式,定时60分钟。注意水不要太满,容易溢出来。

银耳进锅后可以着手准备红枣。剪成自己想要的形状,泡半小时左右。

定时煲60分钟的银耳蓄势待发,将红枣与枸杞加入羹中。

这个时候汤水已呈浓稠状。重新选择煲汤模式,定时15分钟继续煲银耳与红枣、枸杞。尽量保留后两者的口感。

叮~银耳红枣羹get。