广式鸡仔饼

广式鸡仔饼的做法步骤

1. 第1步.

   肥肉提前一个小时或更长时间用白酒腌制一下，然后把肥肉和白糖混合，用手抓多几下，除油之外把剩余材料全部混合，然后放油再混合，多揉几下，如果干可以加适量水，馅团尽量不要揉得太散，散也没关系，就是包的时候可能会麻烦一点

2. 第2步.

   跟着我们来做饼皮，面粉挖个坑，放麦芽糖，油！用手把麦芽糖与油混合一下、然后把剩余材料一齐混合，面团干可加适量水，这样我们就得到了一个面团

3. 第3步.

   把面团搓成长条，切成一个个小剂子，取小剂子用刮板按扁，然后包馅，包过程中如果饼皮烂有小洞洞也没关系

4. 第4步.

   预热烤箱上火200，下火190，或上下火195度

5. 第5步.

   包好的饼用蛋液刷刷，送烤箱烤，表面金黄即可