筋道虾蛋扁球

筋道虾蛋扁球的做法步骤

1. 第1步.

   虾米用水泡一小时，去掉水分，用料理机打碎

2. 第2步.

   两个鸡蛋加盐，再加适量面粉

3. 第3步.

   面粉加完搅拌均匀，不能有面块，越稠约好

4. 第4步.

   把虾米碎倒入，搅拌均匀

5. 第5步.

   把拌好的虾蛋酱倒入（扣入，更合适）保鲜袋一角，将保鲜袋一个角剪个小口子

6. 第6步.

   热油锅，挤出一寸虾蛋酱，用勺子扣下油锅里

7. 第7步.

   动作要快，虾蛋球一旦浮上来就说明炸熟啦

8. 第8步.

   吃起来很劲道，不油腻，而且有虾的清香，做这个主要用作炒菜配菜，可以炒娃娃菜，做汤啦之类的！