童年的回忆。记忆中小时候一到夏天就是吃西瓜的大好时光，但我比较特别，不爱吃瓤偏爱吃皮，每次吃着妈妈炒的西瓜皮就特别开心特别幸福～长大了，不在妈妈身边，对西瓜皮越加依然情有独钟，想念那份独特的味道！
西瓜皮去红瓤去皮
将洗好的西瓜皮切成薄片
锅洗净，不要放油直接放入西瓜皮，把水分炒干
大火炒几分钟后成金黄色即可
热锅入油，放入辣椒蒜香菜等自己喜欢的调料炒香，再放入西瓜皮爆炒放盐酱油，炒两三分钟这道美味爽口的西瓜皮就做好了～
西瓜皮一定要水分炒干，不然味道就不好了～
