手工青菜面

手工青菜面的做法步骤

1. 第1步.

   将青菜挑选，清洗干净。

2. 第2步.

   果语原汁机安装果汁头，将青菜放入料桶，慢慢摇。

3. 第3步.

   摇出的青菜汁，倒入面粉中。比例大约为200g面粉：100g青菜汁。 也可以加入少量盐，也可以加一个鸡蛋。 面粉可以用高筋面粉。

4. 第4步.

   面粉与青菜汁和成团后，果语原汁机去机头，放入料桶，慢慢摇出。 这样摇两至三遍，就可以将面团摇透。

5. 第5步.

   之前摇完青菜不用清洗，只需将果汁头取下泡水即可。 面团揉好以后，将原汁机及时泡水，等空下时便于清洗。

6. 第6步.

   将摇透的面团揉成团，盖干净纱布醒发10分钟左右。 此时可清洗果语原汁机。

7. 第7步.

   取少量面团，用擀面杖慢慢擀薄。

8. 第8步.

   将擀薄的面皮，像折被子一样，折叠一两折，根据自己喜欢，切成宽或者细面条。切好后，赶紧撒上干面粉。

9. 第9步.

   将切好的面条抖开。提前锅内煮水。待水开，放入面条，煮八分熟

10. 第10步.

    提前锅内煮水。待水开，放入面条，煮至快熟。干捞捞起，泡水凉水中。

11. 第11步.

    另起油锅，炒上自己喜欢的菜，快熟时，倒入面条，炒拌至入味即可。