潮汕小吃80后都吃过的蚤遍酥

潮汕小吃80后都吃过的蚤遍酥的做法步骤

1. 第1步.

   1、选外皮颜色上金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟，较沉的金南瓜，成熟度更好，果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

2. 第2步.

   2、将南瓜洗干净去皮，切成黄金条状榨成南瓜汁备用，如下图:

3. 第3步.

   去皮的南瓜切得像金条一样好好看，嘻嘻！

4. 第4步.

   南瓜汁中加入食用盐、油、胡椒粉拌匀。

5. 第5步.

   3、将南瓜汁和无铝泡打粉倒进面粉里，和成面团。

6. 第6步.

   4、待30分钟发酵。

7. 第7步.

   5、发好的面团，搓成长条状备用。

8. 第8步.

   6、回忆小时候吃蚤遍酥，一个就有5根手指条。

9. 第9步.

   7、步骤如图8.9.10.11。

10. 第10步.

    这款零食是可以引起80后的共鸣，你吃过吗？

11. 第11步.

    不知道潮汕人为什么会起这个名字，我觉得像皇冠，寓意更好嘻……

12. 第12步.

    8、热油后，中火炸至金黄即可。

13. 第13步.

    9、又酥又脆又香又好吃，大家都来试试吧，很不错哦！