
材料一中除黄油外,全部放入面包机(我的是东菱1028型) 选择面包程序5,启动,面板显示2:55 2:40放入已软化的黄油 2:20取出面团,摔打5分钟 2:15放入面包机,继续发酵 1:40取出面团,此时面团约有原面团的2-2.5倍大 把面团分割成10份,分别擀平 抹上做好的椰蓉馅(所有馅料拌匀) 然后卷起,每5个一层,放入450克的面包盒中 和一碗热水放入微波炉中发酵(不用启动微波炉) 待面团发酵至面包盒的七八分满,取出面包盒 在面团表面刷蛋液,撒椰蓉 放入180度预热5分钟的烤箱 上下温度175度,烤40分钟 (中途看面包表面上色满意后,加盖锡箔纸)