牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   我做了两种口味的 一种是蔓越莓 一种是奥利奥杏仁口味 以下是参考用量 奥利奥用多了会硬 我做出来的奥利奥的就很硬 棉花糖 200 奶粉 130 黄油 60 蔓越莓 50 棉花糖 200 奶粉 130 奥利奥 150 黄油 60 杏仁 40

2. 第2步.

   首先就是融化黄油 全部融化好了就放棉花糖。 棉花糖融到差不多了就可以放奶粉，这里一定要放的快，奶粉放下去之后就会变得很黏了，要快速拌匀，然后放蔓越莓。 记住，全程小火。 拌的差不多了可以关火取出放硅油纸上成型 差不多了就要切 千万不要放凉了切 惨痛的教训。。。

3. 第3步.

   奥利奥口味的就是在奶粉那步加奥利奥，依照个人口味，我的量算是很多的了，切出来之后很硬。。。 喜欢软的口感的奶粉少放。