干贝苦瓜羹

干贝苦瓜羹的做法步骤

1. 第1步.

   把苦瓜切开，将其内部用勺子刮干净（不然会很苦）。

2. 第2步.

   切成大碎块之后，放入搅拌器中搅成小碎块。

3. 第3步.

   如果怕苦的朋友，可加适量糖。

4. 第4步.

   将干贝用温水洗净，泡上一分钟。

5. 第5步.

   取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，只要蛋清，并用筷子将其搅匀。

6. 第6步.

   取两勺淀粉。

7. 第7步.

   加适量水，将淀粉搅匀成淀粉水。

8. 第8步.

   锅里加入适量的水，待开锅之后加入干贝。

9. 第9步.

   10秒后加入苦瓜。

10. 第10步.

    待再次开锅之后，加入蛋清并搅拌，然后加入淀粉水并搅拌，直到感觉汤羹开始变得粘稠即可（若汤羹已经变得粘稠，则不用再加淀粉水了）。

11. 第11步.

    待开锅后，美味清新的夏日干贝苦瓜羹即完成啦！(∩_∩)。