土豆是一种神奇的食材怎么做都好吃，今日烤的芝士土豆表面脆脆的内里松软，烤好后配蛋黄酱，小朋友一口接一口好吃停不下来。
土豆去皮，擦成丝。
擦好丝的土豆里加入冰水抓一下，再净泡10分钟，沥干水。
大蒜压成蒜泥备用。
沥好水的土豆丝里加入香油、芝士、鸡蛋2个、面粉、蒜泥适量、黑胡椒盐，搅拌均匀放入模具。
烤箱预热200度 烤20分钟。
Tips：
1.面粉不需要太多，添加面粉只是为了增加粘度。
2.普通冷水泡土豆丝也可以。
3.蒜泥可以用蒜粉代替。
4.没有模具可以直接做饼状放在烤纸上。
5.如果家里没有烤箱可以用锅煎。