泡凤爪

泡凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鸡爪。

2. 第2步.

   洗净各种配料。

3. 第3步.

   藕削皮洗净。

4. 第4步.

   鸡爪去掉指甲，剪小块，烧开水里加适量花椒，料酒煮8分中，捞起放入冰水里，让鸡爪口感更Q。

5. 第5步.

   煮鸡爪同时，切好配料。

6. 第6步.

   藕切好后，过开水去生，放凉。

7. 第7步.

   把泡酱汁调好，备用。

8. 第8步.

   鸡爪冰镇好后，和藕一起放入大碗中。

9. 第9步.

   加入各种配料，浇入泡酱汁，拌匀。酱汁能淹盖食材即可。放冰箱冷藏三小时以上，过夜更入味。