总有人问我，这个鸡爪怎么做，每次都口述，但是每次小伙伴们都说做起来总觉得不怎么好吃，个人心得:像陈醋啊，酱油啊，蒜啊等配料份量可以大胆放，哈哈哈
把鸡爪对半剁开，放入来水中煮5到8分钟，水中放入少许姜片和盐，一样是为了去腥和入味
这步关键咯，把捞起的鸡爪迅速放入冰水，用冰水冲洗一下，这样鸡爪吃起来就脆一点
白糖，少许盐，酱油，陈醋，几滴白醋倒入鸡爪中
把锅烧热，倒入少许花生油，然后关火，把蒜蓉，一点点姜蓉，辣椒倒入油中即可，然后将有料的油倒入已有部分酱料的鸡爪中，搅拌吧，翻滚吧鸡爪们
将搅拌好的鸡爪放入冰箱，两个小时后应该入味了，我一般是放一晚上的，中途搅拌和翻身几次，第一次翻滚的时候，把那个🍋切成块状，放入鸡爪中一起翻滚，味道好极了，喜欢重口味的可以放芥末代替柠檬，本人亲测，味道一样美丽，哈哈哈哈哈