自制蜜红豆

自制蜜红豆的做法
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自制蜜红豆的做法说明

手头只有一个寝室能用的小功率电饭煲,试了一下,这个方法可以煮出口感绵软,颗粒完整的红豆,酌情加糖即可

自制蜜红豆的食材和调料

红豆120g
适量
白砂适量

自制蜜红豆的做法步骤

  1. 第1步.

    红豆泡6小时后沥干,放入电饭煲,加水,水的高度约为红豆平铺的两倍

  2. 第2步.

    开盖煮至沸腾,关火保温,合上锅盖焖半小时

  3. 第3步.

    再次开到煮饭档,煮到水分收干,中间可以轻轻翻动几下

  4. 第4步.

    把红豆放入容器,加糖轻轻搅拌均匀,静置放凉之后放进冰箱

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