山西醋香木须肉

山西醋香木须肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。我用的去皮的五花肉切片，稍微有些肥肉会比较香。不喜欢肥肉用瘦肉也好。

2. 第2步.

   肉里加入生抽、料酒、淀粉腌制。

3. 第3步.

   腌制十分钟。

4. 第4步.

   先炒好鸡蛋，放置一边。

5. 第5步.

   热锅凉油，用姜葱炝锅。

6. 第6步.

   出香味儿后呢，加入肉片，翻炒。

7. 第7步.

   加入老抽和糖，上色。

8. 第8步.

   加入发好的木耳们，一起翻炒。

9. 第9步.

   我喜欢在这里加入热水稍微炖一下，如此木耳更有味。

10. 第10步.

    加入香葱段，使色彩更好看一些。

11. 第11步.

    最重要的一步！加入一勺“宁化府”老陈醋，然后快速淀粉勾一下欠。

12. 第12步.

    当当当，山西醋香木须肉出锅！