这两天迷上了糖醋，确实是的，夏天，的确需要这样酸酸甜甜的美味来开胃。这道糖醋小鲫鱼，真的太好吃了，连骨头都一起吞到肚子里，回头一看，吞到肚子里的不仅是小鲫鱼，还有两大碗饭
小鲫鱼收拾干净，沥干水分，加入适量的姜末和盐，以及30g香醋，拌匀，腌制半个钟头左右，将30g白糖、30g生抽和余下的20g香醋，调成糖醋酱汁，备用，
糖醋汁的调配，我一般采用生抽：白糖：奥陶纪山泉香醋=2：2：1的比例。因为前面需要用奥陶纪香醋先腌制一下鱼，所以醋的比例多了一点。建议根据自家口味进行调配
