把花蛤买回来，放清水里，往里面加一勺盐，来回搓洗。 然后烧水，待水开，就把花蛤倒入，待花蛤全部开裂，就可以盛出，用清水清洗，多洗几次，让沙吐尽。 把花蛤沥干水。 锅中倒油，放入蒜，姜片，花椒，干辣椒，豆瓣酱，煸出香味，倒入花蛤，开炒，倒入料酒，生抽。自己尝试着加味道。 出锅。
